用語集

食品衛生法

読み方
しょくひんえいせいほう

食品の安全を確保する法律。食品工場・飲食店等の規制の根拠となる、現代の食品関連施設の根幹法。建築の設計・運営に大きく影響する、現代の食品関連建築における重要な法的根拠として位置付け。

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