ウメ（梅、Prunus mume）とは、バラ科サクラ属の落葉広葉樹を指し、早春に芳香のある花を咲かせ、和庭・神社・寺院・公園・住宅の庭園で広く植栽される現代の和庭・伝統建築の代表的な花木概念である。原産地は中国で、日本には奈良時代に伝来し、万葉集にも多く詠まれた歴史的・文化的に深い植物である。日本人の精神文化と密接に結びつき、第一に「松竹梅」（吉祥の象徴）、第二に「歳寒三友」（厳冬に強い植物）、第三に「春を告げる花」（雪中に咲く先駆け）、第四に「学問の象徴」（菅原道真公）、第五に「歌・俳句の題材」（多数の和歌・俳句）など、文化的価値が極めて高い植物として位置付けられる。本樹種の植物学的特徴は、第一に「樹高3〜6m程度の落葉広葉樹」、第二に「早春開花（1〜3月）」（地域・品種により異なる）、第三に「白・桃・紅などの花色」、第四に「芳香性」（強い甘い香り）、第五に「梅の実（うめ）の収穫」（食用・酒造・薬用）、第六に「樹形の趣」（曲がりくねった幹、盆栽適性）などである。主な品種として、第一に「白加賀（しろかが）」（食用梅の代表）、第二に「南高（なんこう）」（梅干し用、和歌山県）、第三に「梅花（ばいか）」（観賞用）、第四に「枝垂れ梅」（しだれ梅、桜と並ぶ枝垂れ品種）、第五に「八重咲き品種」（観賞用、華やか）、第六に「思いのまま」（一本に紅白咲き分け）、第七に「鹿児島寒紅梅」（早咲き）など、観賞用・実用合わせて300種以上の品種がある。植栽位置として、第一に「主庭の中心木」（庭の主役）、第二に「玄関アプローチ」（季節感の演出）、第三に「茶庭の景物」、第四に「神社・寺院の境内」、第五に「公園の名所木」（偕楽園・北野天満宮等）などがある。手入れ方法は、第一に「剪定」（花後と冬季の2回、樹形の調整）、第二に「肥料」（緩効性肥料、有機質肥料）、第三に「病害虫対策」（黒星病、アブラムシ、毛虫等）、第四に「水やり」（特に若木期）、第五に「マルチング」（根元の保湿）などが必要となる。マンション・ビル・ホテルの大規模修繕工事における植栽・外構リニューアル提案では、ウメの植栽が、第一に「和風意匠の演出」、第二に「季節感の表現」、第三に「文化的な趣の付加」、第四に「住民・宿泊客への癒し」などの価値を提供する。明誠フランチャイズの外構・造園工事専門会社では、和庭の植栽提案にも対応可能で、収益不動産オーナーへの差別化提案を提供している。