用語集

ビュッフェ

読み方
びゅっふぇ

立食形式の食事提供。ホテル・パーティ会場等で標準的な、現代の食事提供形式。バイキングとほぼ同義で、現代の宿泊・宴会施設における中核的な食事提供形式として、各地で広く採用される形式。

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