用語集
厨房
読み方
ちゅうぼう
飲食店・ホテル・病院等の調理空間。食品衛生法・建築基準法の規制を受ける、現代の業務用建築の重要機能空間。給排水・換気・防火等の特殊な配慮が必要な、現代の建築設計における重要な空間。
飲食店・ホテル・病院等の調理空間。食品衛生法・建築基準法の規制を受ける、現代の業務用建築の重要機能空間。給排水・換気・防火等の特殊な配慮が必要な、現代の建築設計における重要な空間。
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